Büyükbaş ve Küçükbaş Hayvanların Beslenmesi
Önsöz
Hayvansal üretimin sürdürülebilirliği; yalnızca hayvan sağlığının ve refahının korunmasına
değil, aynı zamanda doğru, dengeli ve bilimsel temellere dayanan besleme stratejilerinin
uygulanmasına bağlıdır. Beslenme, hayvanların büyüme, gelişme ve verimlilik
düzeylerini belirlemenin ötesinde; bağışıklık sistemi, üreme performansı ve çevresel
sürdürülebilirlik üzerinde de doğrudan belirleyici role sahiptir. Bu çerçevede, ruminant
hayvanların—özellikle büyükbaş ve küçükbaş türlerin—beslenmesi, hem kuramsal hem
de uygulamalı yönüyle genişleyen ve sürekli güncellenen bir bilgi alanı olarak önemini
korumaktadır.
Elinizdeki bu kitap, büyükbaş ve küçükbaş ruminantların (sığır, manda, koyun ve
keçi) beslenmesine ilişkin temel ilkeleri ve güncel bilgileri sistematik bir yaklaşımla sunmayı
amaçlamaktadır. Hem lisans ve lisansüstü düzeydeki öğrenciler hem de alanda görev
yapan araştırmacılar, akademisyenler ve uygulayıcılar için başvuru kaynağı niteliğinde
hazırlanan bu eserde; sindirim anatomisi ve fizyolojisinden başlayarak enerji, protein,
mineral ve vitamin gereksinimleri; kaba ve kesif yemlerin değerlendirilmesi; fizyolojik
dönemlere özgü besleme stratejileri (gebelik, laktasyon, büyüme vb.) ve çevresel etkilerin
azaltılmasına yönelik sürdürülebilir besleme yaklaşımlarına kadar kapsamlı bir içerik sunulmaktadır.
Bu eserin hazırlanmasında, ülkemizin farklı üniversitelerinde görev yapan ve alanında
uzman akademisyenler; bilimsel birikimlerini ve mesleki deneyimlerini titizlikle aktarmış,
her bölümü güncel literatürle destekleyerek uygulama örnekleriyle zenginleştirmiştir.
Konular, teorik bilgiyi pratik uygulamalarla bütünleştirecek şekilde yapılandırılmış,
böylece okuyucunun konuları derinlemesine kavrayabilmesi hedeflenmiştir.
Bu kitabın temel amacı; büyükbaş ve küçükbaş hayvanların beslenmesi alanında bilimsel
bilgi üretimine katkı sunmak ve hem akademik eğitim sürecine hem de pratik hayvancılık
uygulamalarına rehberlik edecek nitelikte bir kaynak oluşturmaktır.
Eserin oluşum sürecinde katkı sağlayan tüm yazarlarımıza özverili çalışmaları ve bilimsel
katkıları için teşekkür ederim. Ayrıca, bu kitabın yayımlanmasına destek veren yayınevi
ve tüm paydaşlara da şükranlarımı sunarım.
Bu yayının, ruminant besleme biliminde yeni araştırmalara ve uygulamalara zemin
hazırlamasını; aynı zamanda hayvancılığın bilimsel temeller üzerine inşa edilmesine katkı
sağlamasını temenni ediyorum.